THE RARE CASK COMPANY

Bei uns findet ihr seltene, wertvolle Whiskys und bald auch weitere erlesene Spirituosen.

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Sherishòr

„Der mit der Goldmünze“

Die Whisky Sensation

Born in Scotland • Refined in Spain

Ein Pure Malt Whisky, der in Schottland geboren

und im spanischen Jerez im Solera-Verfahren in

alten Sherry-Fässern zur Vollkommenheit gereift ist

Das sagen die International Drinks Specialists

Wir sagen vielen Dank

Sherishòr 12 Years Old Pure Malt 54%

Batch 1 – April 2024

Tasting Note:

Very similar to the 45% version with a classic Sherry dominated set of aromas. Nice and elegant with some depth. There’s a bit more caramel on the nose than the 45% expression. Older, mature and expressive sherry notes balanced by freshness.

Rich with lots of Christmas cake and flambé notes. Prunes, plums and mulled wine. The alcohol is nicely integrated. Sticky toffee pudding notes and rich caramel rises. In both products, the balance is impeccable. No heat, and amazing alcohol integration. Marmalade zestiness is balancing the richness. Clean if not pristine. A real classic.

Sherishòr 12 Years Old Pure Malt 45%

April 2024

Tasting Note:

It starts with a real classic Oloroso Sherry touch on the nose. Dark burnt sugar, toffee and caramel on the nose first. Fruity touch of poached pears, lots of dried fruit including apricots and raisins then some vanilla.

Depth, length and complexity with a lovely layering. Everything is silky smooth and harmonious. Finishes on a suggestion of rich sherry but it stays dry. Lovely deep sherry and roundness – perception of richness plays along but not sweet after all. The alcohol is completely integrated. Complex but subtle and elegant. It is a very good example of a classic sherry cask aged whisky.

Sherishòr 12 Years Old Pure Malt 54,3% Moscatel de Pasas

Januar 2025

Tasting Note:

A complex and unique expression that celebrates the unique wood finish with great detail:

It all starts with a big and confident portion of freshly sawn mahogany and polished antique furniture scent. Distant vanilla pods and some cooked apple and freshly baked patisserie notes and stewed orchard fruits. Distinct sherry nose.

Big and sweet start on the palate, rich with a lot of cherry compote and dried apricots and raisins and even golden syrup. Complex and vivacious but it dries out and it makes way to layers of baking spices and sweet nuts including green walnuts and toasted almonds with some dried apricots and demerara sugar.

It opens up with water and the green walnut notes and wood spices continue to rise with cherries, apricots and raisins in tow.

The strong and focused wood aging and the wine finish works greatly and it is somewhat a more extreme but a great example of an expressive and powerful specialist wood finished whisky.

Entertaining and it is very complex with a great deal of intensity throughout and a big journey of aromas and flavours. It is pretty unique and altogether very nice with a hard to describe charm of classic, almost old-fashioned whiskies of the past. This is definitely more of a Connoisseur choice and something that is for the advanced whisky drinker in mind instead of just being a light fluffy vanilla and orchard fruit lead modern malt.

Sherishòr Pure Malt Whisky 45%

Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2024

Europe Wine & Spirits Awards 2024

Las Vegas Global Spirit Awards 2024

Sherishòr Pure Malt Whisky 54%

Meininger´s International Spirits Award ISW

Sherishòr Pure Malt Whisky 54%

Michelangelo International Wine & Spirits Awards 2025

Das sagen unsere Kunden

Sherishòr 45%, Nase: am Anfang eine leichte Hefenote, Früchtebrot, Vanille, Breadpudding, Rumrosinen, dunkles leicht feuchtes Holz, süßer Sherry, Sahnekaramell, roter Apfel, dezente Kaffeenote, mit der Zeit verschwinden alle Spitzen von Alkohol und Hefe (89) Gaumen: sehr vollmundig, süßer Gewürzkuchen, trockener Sherry, dunkles schweres Holz, dunkle Schokolade, eine Idee Kaffee, leicht nach Rosinen, Tonkabohne, insgesamt erstaunlich trocken und facettenreich (91) Abgang: mittel lang, süße Vanille, dann Früchtebrot, wärmend, keine Holznoten mehr, aber schöne Rosinen, könnte ein bisschen kräftiger sein (90) Review: Ein schöner fruchtiger Whisky, der alles mitbringt, was man von einer Sherryfassreifung erwartet. Wunderbare Aromen, die sich sehr schön verbinden. Komplex und trotzdem zugänglich. Dieses Dram ist bestens geeignet, auch Skeptiker an Sherryreifungen heranzuführen.

Lieber Dirk Müller und "Team" was für eine tolle Idee diesen Mega Whisky nach Deutschland zu bringen! Wirklich ein toller Geschmack mit einer aussergewöhnlichen Geschichte. Mich habt Ihr als Kunden erreicht, dafür sage ich Danke. Lieber Dirk Müller, bleiben Sie so wie Sie sind, authentisch und ehrlich. Liebe Grüße

... ich würde sagen: Ausgesprochen fruchtig-süßer Geruch nach Sherry, Vanille, dunkles Obst (Rosinen, Datteln) und Tabak. Beim Ausatmen Anklänge an Leder. Heller Antritt im Geschmack, weich, süß und ölig im Mund. Dominante Kirsche, gefolgt von Bitternoten aus Mandel und Eiche. Sein Alter ist weniger entscheidend, als der ursprüngliche Volumenteil an Alkohol, welcher die Aromen aus dem Sherryfass zog. Das ist sozusagen der Oskar Wilde im Regal: "Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen!"

Seehr, sehr lecker. Eine wahre Geschmacksexplosion... begeistert mich total -und überzeugt absolut! Dieses wow-Erlebnis erinnert mich an meinen ersten Schluck Armagnac 1978 in einer Destillerie in Südfrankreich.....

Ein wunderbar fruchtiger Whisky, der die nötige Kraft mitbringt, um seine Komplexität und die vielen Facetten zu transportieren. Vielschichtig, dieses Dram entwickelt sich im Glas. Das Soleraverfahren scheint die Charakteristika der Altersstufen, die er enthält, in das Dram zu übertragen. Dadurch wird das Dram auch für Whiskyneulinge zugänglich, trotz seiner Komplexität. Man wird nicht überfordert, aber erhält die Chance, die vielen Facetten zu erschmecken. Für mich die Entdeckung der Saison!

Sherishòr Fassstärke, Nase: Gewürze, Gewürzkuchen, Nelken, Rosinen, dunkles Holz, Bratapfel, Karamell, Vanille, ein bisschen Muskatnuss, Fudge, Madeleines, getrocknete Aprikosen, getrocknete Feigen, Kaffee, süßer Sherry, große Tiefe, komplex (92) Gaumen: Gewürzkuchen, etwas Nelke, kräftiger Sherry, dunkles weiches warmes Holz, deutlich Tannine, Muskat, getrocknete Datteln und Feigen, dunkel gebrannte Crème Brûlée, Vanille (93) Abgang: lang warm würzig, warmes Holz, süßes dunkles Karamell, Rosinen, Sherry, kraftvoll und komplex (92)